i wiosna nastała

Tak więc pora zrobić porządek w ziemiance, warzywa, które nie zostały zjedzone na kompost, przeglądnąć weka, umyć beczkę po kapuście i czekać otwarcia sezonu zaprawowego.
Myszy już się uspokoiły, chyba trutka wszystkie wykończyła, a te, które nie dały się jej, pokonały nasze koty, które mają tam jedno ze swoich ulubionych miejsc do polowań.
Temperatura i wilgotność cały czas się utrzymują bez zmian, dach też, więc budowla wytrzymała.

prawie po zimie

Mamy już prawie po zimie. To już druga ziemiankowa zima dla naszych przetworów, owoców, warzyw i cydru, który zrobiłem jesienią. I mogę stwierdzić, że w 100% wszystko się przechowało tak jak chciałem. Miałem na początku lutego gości, którym pokazałem budowlę i byli w szoku, w jak prosty, acz skuteczny sposób można zbudować przechowalnię.
Temperatura, za każdym razem kiedy byłem w ziemiance nie była niższa niż 3st.C a wilgotność oscylowała w granicach ok. 70-75%. Jabłka rewelacyjnie się przechowują, tak samo jak warzywa.
Mogę więc potwierdzić po dwóch zimach, że warto coś takiego zbudować i cieszyć się zimą.

wrzesień

Napisałem post wrześniowy, ale gdzieś lata w kosmosie, więc powtórzę, mniej lub więcej, to co opisałem. Ziemianka, po przewietrzeniu jest bardziej sucha, nie ma już tak dużej wilgotności, nie czuć jej nawet w powietrzu. Wilgotność wynosi ok. 75%, a temperatura waha się ok. 14st.C. Czyli na zimę powinny byc odpowiednie warunki dla weków, których mamy tyle, jak nigdy w życiu, oraz warzyw.

lato w ziemiance

Lato powoli mija, zapasy zimowe są robione na bieżąco. Ale przez miesiąc drzwi ziemianki miałem uchylone, aby mogło się solidnie wywietrzyć i żeby wilgoć zelżała. Bo jakby nie było, trochę jej było, ale to nieuniknione. W każdym razie temperatura sięgała 18-18 st.C, więc nie jest tak źle. Teraz zamykam już drzwi, położę trutkę na myszy i zaczynam drugi sezon działalności mojej ziemianki z opon. Ciekawe, czy wilgoć zelżeje, czy też się będzie utrzymywać? No i jak ogórki w butelkach 5litrowych przezimują?

Już lato

Co prawda kalendarzowe, bo pogoda nie za bardzo, ale ziemianka trzyma się dzielnie. Temperatura 12C, a wilgotność ok. 70%. Tak więc warunki są takie, jakie przewidywałem. Zrezygnuję z ogórków w beczce, a za namową sąsiada Krzyśka z Krzyżanek zrobię ogórki w butelkach po 5l wodzie mineralnej. Mają być lepsze, na pewno lepsze niż z beczki, bo jak się poluzowało, to dostało się powietrze i były straty.
Ser dojrzewa w szafie, ale trochę dostaje na zewnątrz jakby suchej pleśni. Jak się wytrze suchą ściereczką, to jest już w porządku.
Wina spokojnie leżakują, chociaż jeden korek, pomimo, że był zalakowany, wystrzelił. Inne wina są w porządku, temperatura im służy, a jak dzieci przyjadą, to sprawdzą ich jakość.

Porządki

Dziś robiłem porządki w ziemiance. Temperatura w szafie gdzie trzymam sery wynosi 10st.C, a wilgotność 72%. W ziemiance zaś czuć wilgoć, padało ostatnio dość solidnie, do tego upał i mamy jak w dżungli.
Wywaliłem resztę buraczków czerwonych, myślę, że można by coś jeszcze z nich zrobić, ale kompost też musi być z czegoś robiony, wywaliłem jabłka, które po całej jesieni, zimie i kawałku wiosny zachowały się w miarę dobrze, ale część i tak zasiliła kompost podobnie jak kapusta kiszona i ogórki z beczki. W tym roku będę robił ogórki w słojach, bo lepiej się zachowały aniżeli w worku do kiszenia i plastikowej beczce, a taka beka z prawdziwego zdarzenia to wydatek kilku stów. Kapustę zaś na pewno w beczce, bo była rewelacyjna.
Tak więc po zimie mogę śmiało powiedzieć, czyli napisać, że ziemianka spełniła swoją rolę, gorąco polecam.

wilgotność

Sprawdzałem dziś wilgotność powietrza w ziemiance. Wyniosła ona 80% przy temperaturze plus 5 stopni. A w szafie, gdzie są sery żółte dojrzewające, wilgotność wynosi 70%. Tak więc można spokojnie trzymać w szafie sery. Włożyłem jedynie kostkę do lodówki, która usuwa zapachy i z serami nic się nie dzieje.